Escherichia Coli

Batterio killer Escherichia Coli: cos’è, come evitare il contagio

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Oltre duemila persone contagiate. Ed una variante del batterio mai vista prima, violenta e, secondo alcuni scienziati “un incrocio di batteri supertossici”. Sulle cause dell’ che ha contagiato finora duemila persone in Germania e ha fatto la sua comparsa in altri nove Paesi d’Europa, per momento vi sono solo ipotesi: la fonte potrebbe essere un mega inquinamento delle rete idrica a nord di Amburgo, dove molti “contagiati” sono transitati dall’inizio dell’.

Il batterio E.Coli è un germe fecale che si annida nell’intestino di animali a sangue caldo, anche nell’uomo quindi. L’European Centre for Disease Prevention and Control ha annunciato che è stato isolato il siero-gruppo di questa variante, la sigla di sotto-classificazione della specie batterica: O104:H4.

Si cerca il vettore dell’epidemia: sono sospettate verdure, acqua, latte non pastorizzato, carne e altre fonti tipiche di infezione di questo batterio nella sua variante “leggera”. Si sta cercando di capire se è un’epidemia da o da sorgente unica, tipo un’intossicazione alimentare. E si cerca di comprendere se addirittura non sia stata un’azione terroristica di un gruppo estremista organizzatosi per contaminare l’acqua potabile con il ceppo di .

Le strategie per evitare il contagio sono simili a quelle che si adottano quando si viaggia in Paesi tropicali. Per le verdure è necessario evitare di mangiare ortaggi crudi come pomodori, cetrioli e insalate in Germania; sbucciare frutta e verdura e lavarla accuratamente soprattutto se consumata cruda. Per la carne occorre utilizzare coltelli separati per carne cruda e cotta. Importante inoltre, lavarsi le mani prima e dopo la preparazione e l’assunzione dei cibi, prima e dopo essere andati in bagno, prima e dopo un contatto con animali domestici e di fattoria e cambiare spesso gli asciugamani.

Redazione YouFOCUS.TV
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